Tavuk şnitzel, lezzetli ve çıtır bir yemek olarak sofralarımızda yer alıyor. Ancak, bu lezzetin sırları marinasyon aşamasında gizli. Tavuk etinin yumuşak ve aromalı olması için ideal bir sosla marine edilmesi gerekiyor. Bu süreçte kullanılan malzemeler, tavuk şnitzelin tadını ve dokusunu belirleyen en önemli unsurlardır. Doğru kombinasyonlar sayesinde, yemeğinizi damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak şekilde hazırlayabilirsiniz.
Tavuk şnitzel genellikle limon suyu, süt, soda, tuz ve karabiber içeren bir karışımla marine edilir.
Marinasyon için gerekli malzemeler:
Bu karışım, tavuk dilimleriyle karıştırılıp en az 2-3 saat, uzman şeflerin önerisine göre ise bir gece buzdolabında bekletilir.
Ayrıca, tarife soğan tozu veya rendelenmiş parmesan gibi malzemeler de eklenebilir.
